Home Форма должностной инструкции шеф пекаря


Форма должностной инструкции шеф пекаря


Об утверждении межотраслевых типовых инструкций по охране труда для работников системы общественного питания Типовая инструкция по охране труда для бармена Типовая инструкция по охране труда для буфетчика Типовая инструкция по охране труда для изготовителя полуфабрикатов Типовая инструкция по охране труда для кассира зала Типовая инструкция по охране труда для кладовщика Типовая инструкция по охране труда для кондитера Типовая инструкция по охране труда для кулинара мучных изделий Типовая инструкция по охране труда для кухонного рабочего Типовая инструкция по охране труда для мойщика посуды Типовая инструкция по охране труда для обвальщика мяса Типовая инструкция по охране труда для официанта Типовая инструкция по охране труда для пекаря Типовая инструкция по охране труда для повара Типовая инструкция по охране труда для подсобного рабочего Типовая инструкция по охране труда для продавца отдела кулинарии Типовая инструкция по охране труда для работника по нарезке хлеба Типовая инструкция по охране труда для работника по очистке корнеплодов Типовая инструкция по охране труда для сборщика посуды Типовая инструкция по охране труда для уборщика помещений Типовая инструкция по охране труда для швейцара Справочник: Химический состав пищевых продуктов Т. Унифицированная форма N ОП-21. На должность кондитера назначается работник, имеющее начальное профессиональное образование без предъявления требований к стажу работы либо среднее общее образование и специальную подготовку по установленной программе без предъявления требований к стажу работы. Кондитер пользуется всеми трудовыми правами в соответствии с Трудовым кодексом Российской Федерации. Унифицированная форма N ОП-4. Подготовка рабочего места к работе проверка исправности используемого технологического оборудования, весов, наличия и исправности инструментов, инвентаря, посуды, при необходимости их обработка моющими и дезинфицирующими средствами. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, - в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации. Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Классификацию тортов и пирожных; спецтехнологию приготовления бисквитных, песочных, крошковых, сахарных, фруктово-ягодных, желейных и иных кондитерских полуфабрикатов, глазурей, карамельной и рисовальной массы, марципана. Методы подготовки отдельных видов сырья к производству; методы первичной обработки и подготовки свежих ягод, фруктов и орехов; методы нарезки фруктов свежих и консервированных, сухофруктов. Докладывать Руководителю обо всех выявленных нарушениях и недостатках в связи с выполняемой работой. Строго соблюдает правила санитарии и личной гигиены; в установленные сроки проходит медицинское освидетельствование на предмет своевременного выявления заболеваний, несовместимых с выполнением обязанностей пекаря хлебобулочных изделий. Поэтому в образце должностной инструкции повара нередко ставится уточнение — например, «повар гостиницы» или законодательными актами РФ; Для предприятия общепита - Должностные инструкции повара, кондитера, пекаря и других Зарегистрировано в Минюсте РФ 26 марта 2002 г. Требовать от руководителя собственника предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей. Опись дневных заборных листов. Составляет график выхода поваров на работу. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания... Настоящая должностная инструкция кондитера разработана и утверждена на основании трудового договора с поваром 4-ого разряда, и в соответствии с положениями Трудового кодекса Российской Федерации и других нормативных актов, регулирующих трудовые правоотношения в Российской Федерации. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Функциональные обязанности Кондитеру необходимо знать: 1. Составляет рецептуру хлебобулочных изделий. Методы и приемы охлаждения и замораживания полуфабрикатов разной степени готовности; режимы охлаждения и замораживания время, влажность, температура.


Планирование и своевременное обеспечение столовой продовольственными и промышленными товарами, необходимыми для ведения производственного процесса.


За нарушение нормативно-правовых актов кондитер может быть привлечен в соответствии с действующим правом в зависимости от тяжести проступка к дисциплинарной, материальной, административной и уголовной ответственности. Должностная инструкция повара 4-го разряда. Об утверждении межотраслевых типовых инструкций по охране труда для работников системы общественного питания Типовая инструкция по охране труда для бармена Типовая инструкция по охране труда для буфетчика Типовая инструкция по охране труда для изготовителя полуфабрикатов Типовая инструкция по охране труда для кассира зала Типовая инструкция по охране труда для кладовщика Типовая инструкция по охране труда для кондитера Типовая инструкция по охране труда для кулинара мучных изделий Типовая инструкция по охране труда для кухонного рабочего Типовая инструкция по охране труда для мойщика посуды Типовая инструкция по охране труда для обвальщика мяса Типовая инструкция по охране труда для официанта Типовая инструкция по охране труда для пекаря Типовая инструкция по охране труда для повара Типовая инструкция по охране труда для подсобного рабочего Типовая инструкция по охране труда для продавца отдела кулинарии Типовая инструкция по охране труда для работника по нарезке хлеба Типовая инструкция по охране труда для работника по очистке корнеплодов Типовая инструкция по охране труда для сборщика посуды Типовая инструкция по охране труда для уборщика помещений Типовая инструкция по охране труда для швейцара Справочник: Химический состав пищевых продуктов Т. Для предприятия общепита — Должностные инструкции повара,. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Надлежащее качество приготовленной пищи. Расчет нужного числа сырья для приготовления и оформления кондитерских изделий. Паста или просто макароны. Унифицированная форма N ОП-4. Методы подготовки отдельных видов сырья к производству; методы первичной обработки и подготовки свежих ягод, фруктов и орехов; методы нарезки фруктов свежих и консервированных, сухофруктов.

Some more links:
-> инструкции по гамма каротажу при поисках и разведке урановых месторождений
Вносить на рассмотрение руководителя предприятия представления о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников предприятия; предложения о поощрении отличившихся работников, наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
-> план конспект урока по информатике для 10 классов
Письмо Об усилении надзора за производством и оборотом продукции нетрадиционного состава.
-> видео уроки по utf8
Правила эксплуатации и ухода за весами; ассортимент, характеристики и виды используемых продуктов и сырья, правила их хранения; органолептические методы определения качества сырья и конечной продукции.
-> сочинение на темупознакомтесьиван александрович хлестаков
Должностная Должностная инструкция повара 5-го разряда.
-> ответы на вопросы к экзамену по химии 1 курс 1 семестр
Сотрудник непосредственно подчинен Руководителю АХС далее - LРуководитель¦.
->Sitemap



Форма должностной инструкции шеф пекаря:

Rating: 100 / 100

Overall: 69 Rates